Un gratin bien réconfortant, qui utilise le vert et le blanc de vos blettes !
Ingrédients :
- Des blettes
- De l'ail
- Un peu crème
- 3 œufs
- Du lait
- Un peu de farine (si la consistance est trop liquide)
- Du fromage râpé
Recette :
Faites cuire les feuilles de blettes et les côtes à l'eau, séparément (10 min pour les côtes et 5 min pour les blettes).
Faites revenir les feuilles à la poêle avec un peu d'ail. Disposez-les dans un plat avec les côtes.
Préparez ensuite l'appareil à gratin en mélangeant les ingrédients restant : adaptez les quantités selon la consistance souhaitée, sachant que les œufs donneront un gratin plus "quiche", qui se tient, la farine aide si vous le trouvez trop liquide, et le lait rend plus liquide.
Faites gratiner une trentaine de minutes au four.
Régalez-vous !
