Tout est dans le titre  : il vaut vraiment le coup !

Ingrédients  :

• 250g de farine
• 4 œufs 
  
• 90g de beurre fondu
• 10 cL d'huile d'olive
  
• 100g de comté
  
• 1 sachet de levure chimique
• 10cl d'eau 
  
• Sel
• 300g d'épinards

Recette :

Lavez et hachez les épinards et faites les cuire à la poêle ou à la casserole, avec un peu d'huile.

Versez la farine et la levure dans un saladier. Mettez les œufs dans le saladier, les battre.

Ajoutez l'huile, le beurre fondu et le comté coupé en cube. Si vous êtes extra-gourmands, vous pouvez ajoutez du gruyère râpé !

Mélangez bien. Ajoutez l'eau, puis les épinards.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Beurrez et farinez le moule.
Verser et enfourner à 180-200°C pendant 45min-1h ( faire le test du couteau : la lame doit ressortir sèche). 

Régalez-vous !