Un velouté qui fait voyager vers des contrées reculées. Le temps d'une dégustation, on voyage dans un monde merveilleux sans partiels, sans NPR, sans stress,...

Ingrédients :

• Panais
• Patates
• Huile de sésame (ou autre si vous n'avez pas)
• Sauce soja
• Curry (en pâte c'est meilleur, ici c'était du curry vert mais faites avec ce que vous avez)
• Lait de coco
• Cacahuètes (pour décorer)

Recette :

Pelez et coupez les panais et les patates. Faites les cuire dans une grande poêle avec l'huile de sésame.

Déglacez-les à la sauce soja, c'est-à-dire versez un peu de sauce soja sur les panais et patates en mélangeant bien pour récupérer le jus.

Transvasez dans une casserole, et ajoutez le lait de coco. Laissez cuire un peu, et mixer.

Ajoutez le curry, en goûtant pour adapter la quantité.

Servez dans des bols avec les cacahuètes en décoration.