La recette de base du cake salé, à décliner selon vos envie !

Ingrédients 

• 250g de farine
• 4 œufs 
  
• 100g de beurre fondu
  
• 100g de fromage râpé (ou un peu moins)
  
• 1 sachet de levure chimique 
  
• 1 cuillère à café de moutarde (en fonction de la garniture)
  
• 10cl d'eau 
  
• Sel 
  
• Poivre
  
• Herbes de Provence
• Garniture (une botte de côtes de blettes, oignon rouge, ail par exemple. On peut réduire les quantités au dessus avec des épinards. On peut également remplacer une partie du beurre par de l'huile d'olive, et mettre des cubes de fromage au lieu ou en plus du fromage râpé. )

Recette

Versez la farine et la levure dans un saladier. Mettez les œufs dans le saladier, et battez-les. Ajoutez le beurre fondu et le fromage râpé. Mélangez bien. Ajoutez l'eau et la moutarde (si la garniture est prête). Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. 
Ajoutez la garniture dans le saladier, et mélangez.
Beurrez et farinez le moule.
Versez dans le moule et enfournez à 180-200°C pendant 45min-1h (faites le test du couteau : la lame doit ressortir sèche).