Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 échalote 
- 3 carottes
- 1 chou chinois 
- 1 c.à.c de pâte du curry (ou 2 si on aime très épicé) 
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.c de sucre
- nouilles ou vermicelles de riz

Recette :

Faire dorer l’oignon et l’échalote (avec de l’huile de sésame si vous avez, sinon toute huile végétale fait l’affaire). 
Ajouter les carottes et laisser revenir 10min. 
Ajouter le chou chinois et laisser encore revenir 10min en remuant régulièrement.
Couvrir d’eau froide et couper le feu au premier bouillon. Ajouter les nouilles/vermicelles cuits à part. On peut aussi rajouter en fin de cuisson des cacahuètes ou des graines de sésame.