Simple, rapide et bon !

Ingrédients :

• Poireaux
• Pleurotes
• 2 cuillères à soupe de crème
• Un peu de beurre (ou de l'huile, mais c'est vraiment meilleur avec du beurre !)
• Sel et poivre

Recette :

Lavez et coupez vos poireaux. Vous pouvez faire frire les radicelles, et utiliser le vert dans des soupes, tartes, quiches, voir dans du pesto ou de l'huile ou du beurre aromatisé !

Faites fondre le beurre dans une poêle.

Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis en rondelles dans l'autre sens.

Coupez les pleurotes en lamelles.

Versez les poireaux dans la poêle, couvrez et laissez cuire 30min environ, en remuant de temps en temps.

Dans une autre poêle, faites cuire les pleurotes avec un peu de beurre, ou de l'huile.

Ajoutez la crème aux poireaux, salez et poivrez selon vos goûts, et mélangez bien. Ajoutez les pleurotes et mélangez.

C'est prêt ! Régalez-vous, vous pouvez servir votre fondue avec du riz par exemple !