Ingrédients :
- Des patates (vous pouvez aussi essayer d'autres légumes : carottes, courgettes,... Attention à augmenter la quantité de farine si les légumes rendent beaucoup d'eau !)
- Des œufs (environ 1 pour 500g de patates)
- De la farine (1 à 2 grosses cuillères à soupe)
- De l'huile
- Des échalotes ou des oignons
- De l'huile
- Du fromage (comté par exemple)
- De la ciboulette, curry et curcuma (ou une autre herbe si vous voulez, ou des épices : n'hésitez pas à customiser cette recette !)
Recette :
Pelez et hachez les oignons ou les échalotes. Pelez les patates et râpez-les, ainsi que le fromage
Mélangez le tout dans un saladier. Ajouter les œufs, la farine et mélangez bien.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle.
Deux possibilités : vous pouvez soit cuire de petites galettes les une après les autres, soit faire une grosse galette utilisant la poêle entière.
Dans les deux cas, versez la pâte dans la poêle : ou bien en formant de petites galettes avec une cuillère, ou bien en la répartissant dans la poêle.
Faites dorer les galettes des deux côtés : utilisez une assiette pour retourner la galette géante.
C'est prêt ! Régalez-vous !
