Pour cette recette la taille des légumes a une grosse influence sur le temps de cuisson : plus vous coupez petit, plus ça ira vite !

Ingrédients :

• Panais
• Carottes
• Patates
• Des échalotes
• De l'ail
• Du thym
• Huile d'olive

Recette : 

Préchauffez le four à 180°.

Épluchez et lavez tous les légumes. Coupez-les en cubes.

Épluchez les échalotes et l'ail. Coupez l'échalote en tranches dans la longueur et écrasez l'ail.

Disposez les cubes de légumes sur une grande plaque huilée, ou dans un plat huilé. Disposez les tranches d'échalotes par dessus, parsemez de thym et versez un filet d'huile d'olive.

Enfournez et laissez cuire entre 20 et 45 min (tout dépend de la taille des cubes, vérifiez la cuisson avec un couteau). Pensez à retourner les légumes régulièrement.

C'est prêt ! Régalez-vous !