Ingrédients :

• 1 beau poireau ou plusieurs petits
• 20 cL de crème
• Huile d'olive (ou beurre)
• Poivre
• Optionnel : de la moutarde et du jus de citron
• Éventuellement des épices (du curry par exemple)

Recette : 

Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement. 

Faites chauffer l'huile dans la poêle, ou faites fondre le beurre. Ajoutez les poireaux, couvrez, et faites cuire à feu doux une trentaine de minutes, en mélangeant régulièrement. Il faut que les poireaux soient bien tendre (cru c'est immangeable !)

Ajoutez un peu de jus de citron et une cuillère à soupe de moutarde si vous voulez. Ajoutez la crème et les épices si vous voulez en mettre. Poivrez, couvrez et laissez cuire encore une dizaine de minutes.

C'est prêt ! Régalez-vous !