Ingrédients pour 2 personnes

-          un chou-fleur (pépin)

-          quelques cuillères à soupe de farine

-          200g de parmesan

-          2 œufs (pépin)

-          les épices que vous souhaitez

Lavez votre chou-fleur et cassez les branches pour en faire des bouquets de taille moyenne.

Dans un bol, cassez vos œufs et battez-les.

Dans un second bol, mélangez 3 cuillères à soupe de farine, le parmesan râpé et vos épices.

Trempez vos branches de chou-fleur successivement dans l’œuf battu puis dans le mélange sec de manière à bien les recouvrir de mixture.

Faites cuire vos branches à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (pensez à les retourner) ou au four à 180°.