INGREDIENTS

-          Une tige et quelques fleurons de brocoli (pépin)

-          Une pomme de terre

-          Epices : sel, poivre, (aïl)

-          Optionnel : crème fraîche, croûtons

RECETTE :

-          Couper les parties abîmées de la tige, l’éplucher et couper grossièrement

-          Eplucher et couper grossièrement la pomme de terre

-          Faire cuire les légumes dans de l’eau bouillante pendant ~30 minutes, en retirant les fleurons à mi-cuisson pour les mettre de côté

-          Enlever le trop plein d’eau et mixer

-          Ajouter les épices et les fleurons de brocolis

-          Servir bien chaud avec de préférence de la crème fraîche et des croûtons !