INGREDIENTS

Pour 3 portions :

-          ½ chou-fleur (pépin)

-          2 ou 3 carottes (pépin)

-          3 portions de nouilles de blé de votre choix

-          Huile de votre choix (sésame étant le mieux)

-          Sauces : sauce soja salée, sucrée et sauce aigre-douce pimentée

RECETTE

-          Couper le chou-fleur et les carottes en petits bouts (ici j’ai fait des petites lamelles de carottes)

-          Mettre le tout dans une grande poêle chaude généreusement huilée

-          Faire cuire à feu vif en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une belle coloration sur les légumes

-          Ajouter dans la poêle de la sauce soja salée et sucrée (en quantités environ égales) et laisser mijoter

-          Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet

-          Une fois les légumes cuits, couper le feu et ajouter la sauce aigre douce dans la poêle

-          Servir les nouilles et ajouter les légumes par-dessus

Si vous êtes motivés, ajoutez un œuf au plat bien croustillant par-dessus, c’est délicieux !