INGREDIENTS

-          2 bananes

-          1 pomme (pépin)

-          230g farine

-          50g sucre

-          jus de pomme (pépin) : environ 15cL

-          huile de tournesol (10cL)

-          un sachet de levure

-          une cuillère à café de cannelle

-          un splash d’extrait de vanille

-          une pincée de sel

-          optionnel : sucre glace pour le glaçage

RECETTE

-          Mélanger la farine, le sucre, la levure la cannelle et le sel dans un grand saladier

-          Ecraser la banane et mélanger avec le jus de pomme et l’huile dans un petit saladier

-          Couper la pomme en petits dés et ajouter dans le petit saladier

-          Ajouter le contenu du petit saladier dans le grand et mélanger rapidement avec une fourchette

-          Ajouter petit à petit du jus de pomme si besoin

-          Remplir les moules à muffin (éventuellement graissés avec de l’huile de tournesol)

-          Faire cuire 30 min à 150°C

-          Attendre un peu avant de démouler et de faire le glaçage