Enfin une recette pour utiliser vos fanes de radis ! En plus c'est délicieux et facile à faire, lancez-vous !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 bouquets de fanes de radis
• 4 pommes de terre
• Bouillon de légumes (les petits cubes)
• 1 oignon
• Un peu de beurre ou de l'huile
• 4 cuillère à soupe de crème fraiche
• Sel et poivre

Recette (15 min de préparation et 20 min de cuisson) :

Pelez et émincez l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Lavez les fanes de radis.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre (ou faites chauffer l'huile). Faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les fanes de radis et les pommes de terre. Faites revenir le tout 5 min.

Ajoutez le bouillon et 1 litre d'eau, puis couvrez. Portez à ébullition, puis laissez cuire à petit feu 20 min.

Assaisonnez, ajoutez la crème au dernier moment et mixez l'ensemble.

C'est prêt ! Régalez-vous !