Ingrédients :
- Des petits artichauts
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- persil ciselé, ou herbes de Provence
- Chapelure (optionnel)
- sel, poivre
Recette :
Retaillez les queues des artichauts. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail. Ajoutez l'huile d'olive, le jus des citrons, l'ail, du sel et du poivre dans le même récipient.
Égouttez les artichauts en fin de cuisson et déposez-les artichauts dans le récipient. Mélangez le tout jusqu'à ce que les artichauts soient bien imprégnés du mélange à l'huile d'olive. Déposez les artichauts dans un plat allant au four.Versez le mélange à l'huile restant sur les artichauts. Parsemez la chapelure sur les artichauts.
Enfournez pendant 5 à 10 minutes à 210°C, jusqu'à ce que les artichauts soient bien rôtis.
Servez tiède parsemé de persil ciselé : c'est prêt ! Régalez-vous !
