Pour changer de la courge en version salée !
Ingrédients:
- 5 mL d’extrait de vanille
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre (à doser selon votre goût)
- 350 mL (1+ ½ tasse) de jus d’orange
- ½ potiron ou butternut
Recette :
Éplucher la courge et la couper en petits morceaux (ça cuira plus vite !).
Faire mijoter dans une casserole pendant une vingtaine de minutes la courge avec le jus d’orange.
Ajouter la vanille et les sucres, faire cuire encore pendant 10-15min mais à découvert cette fois-ci. Remuer régulièrement. C’est cuit une fois que la courge a réduit et forme une compotée (avec des morceaux). Vous pouvez adapter le jus d’orange selon la consistance souhaitée.
Pour finir, si vous avez un mixeur plongeant, vous pouvez l’utiliser pour avoir une compote plus lisse.
C’est prêt ! Ca se mange froid ou tiède, et avec du fromage blanc c’est excellent !
