Un dessert qui fait toujours plaisir !
Ingrédients :
Pour la garniture :
- 500g de fromage blanc (ou de faisselle)
- 20cL de crème
- 150g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 œufs
- De quoi parfumer : un peu de vanille, un peu de citron,... comme vous le sentez
- Des fraises, ou autre fruit selon la saison : à défaut, du coulis ou de la confiture peu sucrée !
Pour la croute :
- 250g de biscuits émiettés (spéculoos idéalement, sinon des biscuits type petit beurre, ou simplement ce que vous avez dans votre placard. Marche aussi avec des miettes de pain ou de brioche rassis ! )
- 125g de beurre fondu
- Éventuellement un peu de muscade
Recette :
Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule rond de ce mélange.
Battez le fromage blanc au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine et les œufs un par un.
Ajoutez ensuite la crème et le parfum de votre choix.
Versez cette préparation sur la croûte biscuitée, et enfournez pour 50-55 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la garniture soit ferme au toucher.
Laissez bien refroidir, et servez avec des fruits, du coulis ou de la confiture.
C'est prêt ! Régalez-vous !
