Une salade toute rose pour rompre la morosité hivernale ! Et bien tacher vos vêtements aussi...

Ingrédients : 

• 1/2 chou rouge
• Une betterave
• 1 boîte de pois chiche
• 1 pomme
• Huile d'olive, vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Recette : 

Faites cuire votre betterave 15 à 30 minutes à l'eau (selon sa taille) : vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

Pendant ce temps, hachez votre chou rouge. Lavez votre pomme, et coupez-la en cubes.

Quand la betterave est cuite, passez-la sous l'eau froide (pour ne pas vous bruler) et pelez-la, puis coupez-la en cubes.

Mélangez le tout avec la boite de pois chiche. Assaisonnez avec l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez à votre convenance.

C'est prêt ! Régalez-vous !