De quoi épicer les mornes soirées d'hiver !
Ingrédients (pour 2) :
- 3 petits poireaux (ou deux gros)
- 100mL de lait de coco
- Du riz (pour deux personnes)
- De la pâte de curry, ou à défaut du curry en poudre
- Un peu de parmesan, pour les gourmands !
Recette :
Lavez et hachez vos poireaux, en ôtant les parties vertes abîmées. Faites les cuire au moins 30 min à la poêle avec de l'huile, en surveillant bien pour ne pas que cela accroche.
Faites cuire le riz dans une casserole. En cas de doute, suivez les instructions sur le sachet !
Pendant ce temps, mettez une petite cuillère de pâte de curry dans les poireaux : la pâte de curry est indigeste crue.
Rajoutez le lait de coco et laissez mijoter le temps de la cuisson du riz.
Rajouter le riz à la sauce, et servez avec du parmesan.
C'est prêt ! Régalez-vous !
