De quoi bien réchauffer vos petits cœurs, avec cette fleur hivernale !

Ingrédients : 

• Un chou-fleur
• 2 gros oignons (ça tombe bien, ceux de Trubuil sont énormes !)
• 2 gousses d'ail
• 20cL de crème
• Une cuillère de farine
• Du beurre

Recette :

Détaillez votre chou-fleur en bouquets, et faites les cuire 15min dans de l'eau bouillante : ils doivent être fondants.

Pendant ce temps, pelez les oignons et l'ail, et hachez-les.

Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec du beurre. 

Une fois revenus, ajoutez la farine et de la crème  : n'hésitez pas à ajuster les quantités afin de former une sauce (qui sera le liant du gratin) !

Une fois cuits, faites revenir les choux fleurs rapidement dans du beurre.

Mélangez le tout et le déposer dans un plat à gratin.

Recouvrez le tout d'une bonne couche de gruyère afin de faire gratiner le tout !

Faites cuire 15 min au four à 210 °C.

C'est prêt ! Régalez-vous !