De superbes blinis maison, bien meilleur que ceux du supermarché (et générant beaucoup moins de déchets !)

Ingrédients :

• 2 yaourts natures
• 2 pots de yaourt de farine
• 2 œufs
• 1 sachet de levure
• Un peu de sel, à votre convenance

À accompagner avec du houmous, des tartinades aux betteraves ou au carottes, une petite sauce au fromage blanc, ciboulette et concombre, selon la saison et vos envies !

Recette : 

Versez les yaourts dans un saladier, incorporez-y la farine et la levure. Ajoutez les œufs un par un. Saler. Mélangez bien le tout et laissez reposer au moins une heure au frigo.

Faites chauffer une petite poêle avec un filet d'huile. Versez une petite louche de pâte. Quand la pâte commence à faire des trous, retournez-la. Quand c'est cuit des deux côtés, ôtez le blini et déposez-le sur une assiette avec du papier absorbant.

C'est prêt ! Régalez-vous !