Un gâteau parfait pour les jours pluvieux d'automne ! 

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1/2 potimarron (environ 750g)
• 3 œufs
• 200g de farine
• 100g de sucre
• 1 sachet de levure chimique

Recette : 

Videz le potimarron, coupez-le en cubes, et épluchez-les. Faites les cuire à l'eau bouillante 15 min environ. 

Pendant ce temps, fouettez dans un saladier les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure. 

Videz l'eau de la casserole, et écrasez les cubes de potimarrons en purée. Mélangez cette purée à la préparation : le potimarron doit être bien incorporé. 

Ajoutez les épices, puis faites cuire 45min à 175°C. Surveillez bien, et pour vérifier la cuisson, faites le test du couteau : la lame doit ressortir sèche. 

À déguster chaud avec un peu de crème ou de la glace vanille éventuellement, mais il sera aussi très bon froid ! 

Régalez-vous !