Une recette toute simple pour découvrir le fenouil !

Ingrédients :

• 1 bulbe de fenouil 
• Huile d'olive 
• 250 ml (1 tasse) de vin blanc 
• Sel et poivre 
• Optionnel : thym et/ou laurier, ail, oignons, coriandre... Comme vous voulez !

Recette :

Lavez le fenouil. Coupez le en quartiers.

Faites chauffer une poêle profonde avec un peu d'huile. Ajoutez les fenouils, et faites les revenir une minute.

Versez le vin et portez à ébullition pendant 5 min pour faire évaporer l’alcool, puis ajoutez un peu d'eau. Salez et poivrez à votre convenance.

Couvrez et laissez cuire à petit feu une vingtaine de minutes.

Ce plat se mange chaud ou froid, et il sera toujours délicieux réchauffé à la poêle le lendemain !

Régalez-vous !