La recette du barspé de l’inté !
Ingrédients : Pour 4 personnes :
- 2 fromages de Viltain, ou à défaut des fromages type Philadelphia (600g de fromage)
- 400g de tomates
- 40g d’échalotes
- 80g de maïs
- 4 tortillas
- ½ salade
- Huile de tournesol
- Vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Recette :
Si vous utilisez des épis de maïs frais, faites-les cuire à la casserole une dizaine de minutes, puis séparez les grains de maïs des épis.
Réalisez une vinaigrette avec l’huile et le vinaigre.
Lavez les tomates et les couper en dés. Si vous utilisez du maïs, égouttez et rincez-le. Épluchez et coupez les échalotes. Détaillez le fromage en tranches.
Déposez sur chaque tortilla, quelques feuilles de salade, 1 à 2 cuillères à soupe de maïs, quelques tomates et des tranches de fromage (l’équivalent d’1/2 pièce). Salez et poivrez à votre convenance.
Repliez le bas des tortillas puis roulez-les pour fermer le wrap.
Régalez-vous !
