Une recette d'entrée hivernale sucrée-salée très rapide et délicieuse !
Ingrédients :
- Betteraves rouges, crues ou cuites
- Pommes
- Feuilles de mâches, ou une endive
- Comté
Dosez les proportions selon vos goûts !
Épluchez la betterave avant de la couper en cube si elle cuite, en fine tranche si elle est crue. Coupez la pomme et le comté en dés. Ajoutez les feuilles de mâche (ou d'épinards frais, ou une endive coupée en morceaux).
Assaisonnez selon vos goûts : on recommande toutefois une vinaigrette, à base de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de noisette si vous en avez), et d'une cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou à défaut du vinaigre balsamique).
Salez et poivrez à volonté, et régalez-vous !
