La ferme de Trubuil nous régale en fruits et légumes. Située à moins de 5 km de CS, on peut sans problème s’y rendre en vélo (à condition de penser à prendre un bon sac à dos !)
Elle existe depuis les années 30, et fonctionne selon un modèle d’agriculture raisonnée et de polyculture. Elle alimente de nombreux circuits courts, dont Pépin ! Elle reste cependant une exploitation familiale : vous vous en rendrez compte en y allant, l’accueil sera toujours chaleureux !
Les produits
Tous les produits fournis par Trubuil sont cultivés dans la ferme elle-même. Ils sont aussi peu traités que possible, et Trubuil veille à préserver le sol : rotations des cultures, couverts végétaux, compost végétal, fumier, introduction d’auxiliaires de cultures et pollinisation à l’aide d’abeilles et de bourdons. Ces techniques écoresponsables réduisent le besoin en intrants et favorisent une production régulière et performante.
Les surplus de production sont donnés à des associations caritatives, ou transformés en conserves et en jus : pas de gaspillage !
Les produits proposés ne sont pas les mêmes tout au long de l’année (difficile d’avoir des tomates en décembre, ou de faire pousser des orangers à Saclay !), mais sur toute l’année Trubuil propose une large variété de produits : des classiques, comme les patates ou les carottes, et des moins connus, comme du fenouil, du potiron, des panais… De quoi découvrir de nouvelles saveurs !
Horaires
Si vous souhaitez vous y rendre, sachez que Trubuil vous accueille du mercredi au vendredi de 15h à 19h, et le samedi de 9h à 12h, puis de 15h à 19h. Attention toutefois : ils n’acceptent pas la carte bancaire. Pensez donc à prendre un chéquier ou du liquide !
